ไปฟินกับ Chocolate Signature ใต้มหาสมุทรกลางกรุงเทพฯ ที่ร้าน Baking Mermaid

พร้อมท่องใต้มหาสมุทรกันแล้วหรือยัง? ถ้าพร้อมแล้วก็บึ่งไปสุขุมวิทกันเลย เพราะร้าน Baking Mermaid ได้ยกใต้มหาสมุทรสุดแสนจะน่ารักมาไว้ที่สุขุมวิท 51 เป็นที่เรียบร้อย เรียกได้ว่า สาวก Mermaid จะต้องกรี้ดกร้าดกันยกใหญ่ เพราะไม่ได้เป็นแค่คาเฟ่ที่น่าเดินเข้าไปแล้ว แต่เมนูเด็ดอย่าง ‘Chocolate Signature’ ก็ทำให้ฟิน จนไม่อยากลุกไปไหนเลย

     การตกแต่งร้านภายใต้ธีม ‘ทะเลกลางกรุงเทพฯ’ ทำให้ลูกค้าแทบจะหยิบชุดนางเงือก ที่วางขายในร้านมาใส่ให้เข้ากับธีมร้านกันเลยทีเดียว ไม่ใช่แค่ได้บรรยากาศใต้ท้องทะเล แต่เมนูอาหารแต่ละอย่างก็ถูกตกแต่งด้วยเงือกน้อย เปลือกหอย ปู ปลา แม้แต่ภาชนะใส่อาหารและเครื่องดื่มส่วนใหญ่ก็เป็นของใต้ทะเลล้วนๆ

     พัทธ์ – พัทธ์ธีรา ยิ้มลำไย เจ้าของร้าน Baking Mermaid ร้านเบเกอรี่ที่พาลูกค้าทุกคนไปอยู่ใต้มหาสมุทร ทั้งร้านถูกตกแต่งราวกับว่า เรากำลังนั่งจิบชา ทานขนมอยู่ใต้น้ำ คุณพัทธ์เล่าให้ฟังว่า ‘ก่อนหน้าที่จะมาเปิดร้านนี้ ได้ทำเค้กโฮมเมด แถมยังเป็นเค้กเพื่อผู้ป่วยโรคเบาหวานและรักสุขภาพโดยเฉพาะ เปิดขายแบบเดลิเวอร์รี่มาก่อน และก็ได้มาเปิดที่หน้า Smash Gym ของคุณบุ๋ม ปนัดดา ซึ่งตอนนี้ก็ยังเปิดอยู่ แต่ด้วยความที่เป็นคนชอบโลกใต้น้ำและทำกิจกรรมทุกอย่างที่เกี่ยวกับน้ำ เลยตั้งใจที่จะตกแต่งร้านให้ดูเหมือนอยู่ใต้น้ำจริงๆ เหมือนยกทะเลมาไว้กลางกรุงเทพฯ พอได้มีโอกาสมาเจอร้านนี้ เลยทำทุกอย่างให้เป็นโลกใต้น้ำทั้งหมด ทั้งตกแต่ร้าน เมนูน้ำ เมนูอาหาร ของตกแต่งที่นำมาขายในร้านก็เป็นเกี่ยวกับใต้น้ำทั้งหมด’

     คุณพัทธ์เป็นคนที่สนใจในเรื่องการทำขนมและอาหารมาตั้งแต่เด็กๆ จึงเลือกเรียนตรงสายและหาประสบการณ์ทางด้านนี้มาตลอด ทำให้มีความรู้ความสามารถที่จะเนรมิตอาหารให้มีความน่ารัก อร่อย และมีประโยชน์ได้อย่างดีเยี่ยม คุณพัทธ์ตั้งใจอยากให้เป็นชื่อ Baking Mermaid เพราะเป็นสิ่งมีชีวิตเดียวที่มีมือ หมายถึง สามารถทำอาหารอร่อยๆ ให้คนทานได้ เป็นที่มาของชื่อร้าน Baking Mermaid

     ตอนแรกเลือกไม่ถูกเลยว่าอยากจะแนะนำเมนูเด็ดเมนูไหนดี แต่ก็ต้องเลือก ด้วยความที่ร้านเป็นร้านคาเฟ่และเบเกอรี่น่ารัก เมนูเด็ดในหมวดของหวานจึงยกให้เป็น ‘Chocolate Signature’ ที่ไม่ใช่แค่อร่อย แต่ยังใช้ไข่ขาวแทนแป้งในการทำอีกด้วย แถมส่วนผสมแต่ละอย่างก็เมดอินจากทางยุโรปล้วนๆ ตักทานคำแรกก็ตาค้างเลย รสชาติกำลังพอดี เนื้อแน่น ไม่ขม ได้กลิ่นช็อคโกแลตเต็มๆ คำ เพราะถูกเคลือบช็อกโกแลตไว้อีกหนึ่งชั้นทำให้ละมุนคูณสองไปอีก ส่วนเมนูแนะนำในหมวดของคาวก็คือ ‘ขาหมูอากง’ บอกเลยว่าอันนี้เด็ดจนต้องยอมกินจนหมดจานไม่สนแคลกันเลยจริงๆ รสชาติขาหมูเข้มข้นกลมกล่อมเข้าเนื้อกำลังดี บวกกับน้ำพะโล้ที่ไม่เค็มและไม่หวานจนเกินไป ทานคู่กับพริกน้ำส้มสูตรพิเศษของทางร้านเข้าไปอีก กินหมดแบบไม่รู้ตัว

ขาหมูร้านนี้เค้าตุ๋นกว่า 24 ชม. กันเลย ทำให้เนื้อนุ่มละลายในปาก ทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ก็ทำให้เป็นมื้อที่มีความสุขไปอีกมื้อ แต่ไม่ได้มีแค่นี้ ยังมี Daily Sunshine ชาร้อนที่ผ่านกระบวนการทำอย่างพิถีพิถัน ทางร้านแนะนำว่า ระหว่างที่ล้างชา ความเชื่อของชาวจีน น้ำแรกคือการล้างสิ่งสกปรก น้ำสองสามีจะให้ภรรยากิน ส่วนน้ำที่สามคือน้ำที่อร่อยที่สุดสามีจะเก็บไว้กินเองเพื่อบำรุง และก็เป็นไปตามนั้นน้ำที่สองจะมีความหอมแต่ยังให้รสชาติไม่มาก แต่น้ำที่สามรสชาติจะมีความเข้มข้นขึ้นและหอมยิ่งกว่าเดิม เปลี่ยนบ่ายที่อบอวล เป็นบ่ายที่สดชื่นขึ้นมาทันที หรือใครชอบทานแบบเย็นก็สดชื่นได้อีกแบบ

     ที่ร้านยังมีอีกหลายเมนูอย่างเมนู Smoothie ที่เน้นใช้ผลไม้สดเป็นวัตถุดิบ ไซรัปใช้เป็นไซรัปที่ทำมาจากดอกไม้เพื่อให้กลิ่นและรสชาติมีความละมุนมากยิ่งขึ้นและยังมีไอศกรีม, อิตาเลี่ยนโซดา ที่พิเศษกว่าคือทางร้านมีเครื่องทำโซดาเอง ด้วยความที่ร้านมีลูกค้าตั้งแต่อายุน้อยไปจนถึงอายุมาก จึงเลือกใช้วัตถุดิบที่ไม่เป็นอันตรายและเสียสุขภาพ เค้ก, คัพเค้ก, ครัวซ็อง ขนมน่ารักๆ อีกมากมาย เห็นทางร้านใส่ใจในการทำแต่ละเมนูขนาดนี้ ไม่ไปโดนไม่ได้แล้ว

     ทางร้าน Baking Mermaid ยังมีสินค้าน่ารักๆ สไตล์เจ้าหญิง ชุดผ้ากันเปื้อนเจ้าหญิง เครื่องประดับ กิ๊ฟช็อป ของสะสม ของใช้ กระเป๋าสวยๆ ชุดว่ายน้ำนางเงือก ทุกเมนูถูกคัดสรรวัตถุดิบและอุปกรณ์มาเป็นอย่างดี คนที่กำลังดูแลสุขภาพก็สามารถทานได้ เมนูมีให้เลือกหลายรายการ ใครที่กำลังมองหาที่นั่งชิลล์หรือขนมและอาหารอร่อยๆ ก็ไปกันได้ที่ สุขุมวิท 51 หรือ โทร : 098-395-8554, fb : @bakingmermaid

(เปิดอ่าน 11 ครั้ง)
http://www.sangarcheep.com/magazines/wp-content/uploads/2018/11/ห-1-1.jpghttp://www.sangarcheep.com/magazines/wp-content/uploads/2018/11/ห-1-1-150x150.jpgsangarcheepเมนูเด็ดร้านดัง  ไปฟินกับ Chocolate Signature ใต้มหาสมุทรกลางกรุงเทพฯ ที่ร้าน Baking Mermaid พร้อมท่องใต้มหาสมุทรกันแล้วหรือยัง? ถ้าพร้อมแล้วก็บึ่งไปสุขุมวิทกันเลย เพราะร้าน Baking Mermaid ได้ยกใต้มหาสมุทรสุดแสนจะน่ารักมาไว้ที่สุขุมวิท 51 เป็นที่เรียบร้อย เรียกได้ว่า สาวก Mermaid จะต้องกรี้ดกร้าดกันยกใหญ่ เพราะไม่ได้เป็นแค่คาเฟ่ที่น่าเดินเข้าไปแล้ว แต่เมนูเด็ดอย่าง ‘Chocolate Signature’ ก็ทำให้ฟิน จนไม่อยากลุกไปไหนเลย      การตกแต่งร้านภายใต้ธีม ‘ทะเลกลางกรุงเทพฯ’ ทำให้ลูกค้าแทบจะหยิบชุดนางเงือก ที่วางขายในร้านมาใส่ให้เข้ากับธีมร้านกันเลยทีเดียว ไม่ใช่แค่ได้บรรยากาศใต้ท้องทะเล แต่เมนูอาหารแต่ละอย่างก็ถูกตกแต่งด้วยเงือกน้อย เปลือกหอย ปู ปลา แม้แต่ภาชนะใส่อาหารและเครื่องดื่มส่วนใหญ่ก็เป็นของใต้ทะเลล้วนๆ      พัทธ์ - พัทธ์ธีรา ยิ้มลำไย เจ้าของร้าน Baking Mermaid ร้านเบเกอรี่ที่พาลูกค้าทุกคนไปอยู่ใต้มหาสมุทร ทั้งร้านถูกตกแต่งราวกับว่า เรากำลังนั่งจิบชา ทานขนมอยู่ใต้น้ำ คุณพัทธ์เล่าให้ฟังว่า ‘ก่อนหน้าที่จะมาเปิดร้านนี้ ได้ทำเค้กโฮมเมด...แหล่งรวมข้อมูล SME Franchise รวมธุรกิจแฟรนไชส์ ข่าวสารเอสเอ็มอี สำหรับผู้ที่ต้องการหาธุรกิจสร้างอาชีพ